“푸아그라의 나라에 숨겨진 오리고기 맛이란?”
◻️ 프랑스 남서부 베르쥐락 지방에 있는 작은 마을 베낙(베나케카즈낙)은 성을 향해 오르는 좁은 돌길과 어귀마다 마주치는 주택들의 조화가 프랑스에서 가장 예쁜 마을에 뽑힐 정도로 유명한 곳이에요.

– La Petite Tonnelle(라 프티트 토넬)은 이 숨은 마을이 숨기고 있는 또 하나의 보물은 예약해서 멀리까지 찾아온 이방인의 마음을 빼앗는 조금은 특별한 요리가 있어요

이곳 마음에서 유명한  오리, 뀡요리가 바로 그것이데요. 이곳의 오리, 꿩고기 샐러드는 대표 메뉴라고 하니 베낙을 방문했다면 이곳의 대표적인 음식을 잊지 말고 맛을 느껴보면 어떨까요? 

“귀한 곰팡이가 만드는 황홀한 영혼의 물방울 “
◻️ 귀부와인이란 귀부병에 걸린 포도로 만든 와인을 뜻해요.

– 귀부병은 포도 수확 시기가 지나고 겨울이 찾아올 무렵 일종의 곰팡이균이 포도에 침투해 수분을 거의 증발 시켜 열매를 건포도화시키는 증상으로서, 와인의 원료인 포도즙 양이 극도로 줄어들어 자연스러운 단맛이 응축되요.

– 프랑스 소테른, 헝가리 토카이, 독일 트로켄베렌아우스레제가 바로 세계 3대 귀부와인에 속해있어요.

– 소테른 중에는 샤토 디켐, 토카이 중에는 오레무스, 트로켄베렌아우스레제 중에는 에곤 뮬러가 대표적인 생산자예요.

“보르도가 선사하는 달콤한 과실 향기”
◻️ 프랑스 보르도는 부르고뉴, 상파뉴 지방과 함께 프랑스 최고의 와인 명산지로 꼽히는데요.

– 그중에서도 5대 샤토라고 불리는 1등급 와이너리 5개는 현존하는 최고급 와인을 말할 때 항상 언급되는 곳으로, 1973년에 2등급에서 1등급으로 승격된 샤토 무통로칠드를 제외한 샤토 라피트 로칠드, 샤토 마고, 샤토 오브리옹, 샤토 라투르 4개는 1855년 지정한 등급 체계가 현재까지 이어져 내려오고 있어요.

“세계인을 유혹하는 미식을 와인과 함께”
◻️ 보르도는 프랑스 남서부에 있는 도시로서,  ‘물 가까이’라는 뜻을 담은 이름에 걸맞은 큰 강이 있고 토양이 비옥하여 포도 농사가 크게 발달했고 그에 따라 와인 산업도 높은 수준을 자랑해요.

– 지중해의 햇살이 키운 보르도의 포도로 만든 와인은 유독 색이 진하고 맛이 좋아 단연 세계 최고의 와인이에요.

 – 샤또와인을 맛볼 수 있는 와이너리 투어를 놓치지 마세요.

“연못을 바라보며 잠기는 사색”

“그라데이션 하늘이 품고있는 아름다운 건물의 자태”

“달콤 쌉싸름한 와인에 대한 모든 것”

“물이 비추어낸 하늘의 전경”
◻️ 물에 비친 보르도의 하늘은 어떤 모습일까요?

– 조경용으로 설계된 얕은 웅덩이 ‘물의 거울(Le Miroir d’eau)’은 현재 물의 도시를 상징하는 랜드마크에요.

– 부르스 광장(Place de la Bourse) 앞을 가득 메운 거대한 석판 위로 2cm의 물이 찰랑거리는데, 특히 여름에는 이곳에서 안개가 흩뿌려져 도시 전체의 분위기를 더해요.

– 맑은 물 위로 펼쳐진 아름다운 하늘을 두 눈에 담아보세요

“도시를 물들이는 와인의 빛깔”
◻️ 2년에 한 번 프랑스 ‘보르도’에서 세계 최고의 와인 축제가 열려요.

– 이곳은 오래전부터 와인이 생산되기에 적절한 기후라 알려져 있는데요. 축제가 열리는 6월 말 수만 명의 관객이 모여 와이너리의 와인을 시음하고, 과거 와인 무역의 중역을 해낸 대형 범선 투어를 체험하며, 불꽃 축제와 다채로운 공연 및 전시를 즐길 수 있어요.

– 와인을 맛보기 위해서는 ‘테이스팅 패스‘를 미리 구매하는 것이 좋아요.

– 성대하게 열리는 세계 와인 축제에서 깊은 풍미를 경험하세요!

“천혜의 자연이 선사한 재료로 만든 전통 요리”
◻️ 보르도 전통 음식을 맛볼 수 있는 ‘La Tupina’는 보르도는 프랑스 아키텐 지역에서도 천혜의 자연조건에서 생산되는 와인과 송로버섯, 푸아그라 덕에 명성을 쌓은 도시에요.

– 가장 유명한 레스토랑 중 하나인 ‘La Tupina’가 자랑하는 메뉴로 보르도 와인과 어울리는 거위요리, 와인 소르를 곁들인 칠성장어찜, 촉촉한 커스터드 칸레, 서부 아르카숑에서만 양식되는 특별한 굴 요리가 있어요.

– 소박한 분위기에서 즐기는 프랑스 남부 최고의 전통 음식을 음미해보세요.